Für 20 Stück:
100g Walnusskerne
125 g Butter
120 g Zucker
2 Eier
150 g Mehl
1 TL Honig
100 ml Schlagsahne
2 EL brauner Zucker
1/2 TL Backpulver
Die Walnüsse hacken und mit dem braunen Zucker mischen.
Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und nach und nach die beiden Eier zugeben. Mehl, Honig und Sahne ebenfalls zufügen.
Den Teig in Muffinförmchen oder ein gefettetes Muffinblech geben. Die gezuckerten Walnüsse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen (150°C Umluft) 20-25 Minuten backen.
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