typisch madeirensisch...
Rindfleisch
grobes Meersalz
Lorbeerblätter
Knoblauch
Das Rindfleisch in große Würfel schneiden und auf den Spieß geben. Den Knoblauch (mit Schale) zerdrücken und mit den Lorbeerblättern und dem Salz mischen. Die Spieße damit würzen.
Über der Glut grillen.
Serviert wird dazu Brot.
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