Vanillkipferl

220g Mehl

1 Msp. backpulver

100g Zucker

1 Pack Vanilleback (Schwartau)

1 Ei

125g weiche Butter

100g gemahlene Mandeln

Zum Bestreuen: 

50g Puderzucker

1 Päck. Vanillzucher

Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einer homogenen Masse verkneten. Kipferl formen und bei 160°C Umluft 12-15 Minuten backen. Noch warm (nicht heiß) mit dem Puderzucker/Vanillzucker- Gemisch bestreuen.