Birne in Casis

Für 2: 

1 große süße Birne

50ml Weißwein

150 ml Casis

1 TL Speisestärke

geraspelte weiße Schokolade

Die Birne halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Hälften mit der Schnittfläche nach oben in einen kleinen Topf geben und den Weißwein und die Hälfte des Casis dazugeben. 20 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Die zweite Hälfte des Casis kalt mit der Speisestärke verrühren und nachdem die Birnen aus dem Topf genommen wirden, den reduzierten Casis-Weißweinsud damit andicken. Die Soße über die Birne geben und mit geraspelter weißer Schokolade servieren.