Fenchel-Bruschetta

Für 6 Brotscheiben: 

1 kleiner Fenchel

1 kleine Zwiebel

Öl

10 Cocktailtomaten

10 Blätter Basilikum

Salz

Zucker

Pfeffer

Piripiri

Aceto-Balsamico

Die Zwiebel fei hacken und in etwas Öl glasig werden lassen. Ebenso mit dem Fenchel verfahren. Die Tomate in kleine Stücke schneiden und mit Fenchel und Zwiebel in einer Schale vermengen. Mit den Gewürzen abschmecken.