Apfelküchlein

HAPPY BITHDAY KLEINER! 

Für ca. 24 Miniküchlein, oder ein Blech: 

250 g Butter

250 g Zucker

5 Eier

1 EL Zitronenzesten

1TL Zimt

1 Pack. Vanillzucker

350 g Mehl

1 Pack. Backpulver

1/2 TL Salz

5 mittelgroße Äpfel

Die Äpfel in kleine Stücke schneiden (für das Blech können es auch größere sein) und mit den Zesten, dem Zimt und dem Vanillzucker bestreuen. Butter und Zucker schaumig rühren. Die Eier dazugeben und verquirlen. Das Mehl mit Salz und Backpulver vermischen und unter die Buttermasse rühren.

Die Masse in Förmchen füllen und bei 200°C 12-15 Minuten goldbraun backen.