Joghurt-Limetten-Creme

Für 4: 

2 Blatt Gelatine

100ml Limettensaft

60g Zucker

300g Naturjoghurt

250g Sahne

Limettenzesten von einer unbehandelten Limette

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Limettensaft mit dem Zucker in einem Topf erhitzen, die Gelatine ausdrücken und unter den Limettensaft rühren und auflösen. Den Joghurt und die Limettenzesten unterheben und alles abkühlen lassen.

Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Alles mind. 2 Stunden kalt stellen.

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Yoghurt-lime cream

For 4 persons:

2 gelatine sheets

100ml of lime juice

60g of sugar

300g of natural yoghurt

250g of cream

2 lime zests of an untreated lime

How to do it!

Soak the gelatin in cold water. Put the lime juice and the sugar into a pot and boil it, squeeze the gelatin out, and stir it in the lime juice. Fold the yoghurt and the lime zests into it and let it cool down. Whip the cream and fold it into the rest. Put the cream into the refrigerator for at least 2 hours.