Rezepte ABC

A

Ahornsirup-Maronen auf Joghurt an Karamelläpfeln 
Amarenakirsch-Joghurteis ala Fred
Antipasti ala Fred
Antipasti für Sabrina 
Apfel Birnen Puffer
Apfel-Cranberriekompott auf Vanilleeis

Apfelcrumble 

Apfel-Käsekuchen

Apfelkuchen

Apfelküchlein 
Apfel-Mascarpone-Schichtdessert
Apfel-Nektarinenkompott mit Kokos-Milchreis  
Apfelstrudel Samosas auf Quarkcreme 
Apfel Zimt Kranz
Apple Pie

Aprikosen-Apfel-Kompott mit karamelisierten Walnüssen 
Aprikosentarte

Aprikosentarte nach Helmi & Ecki 
Artischocke mit Petersilienaioli
Asiasuppe mit Fleisch und Meeresfrüchten 
Asiatische Gemüsesuppe mit Dimsums
Asiatische Nudelpfanne 

Asiatische Nudelsuppe mit Garnelen

Auberginencreme

Auberginenstapel

Avokadosuppe

B
Bachforelle auf einen Pulporisottoburger 

Bagle mit Roastbeef

Baguette ala Fred 

Baguette mediteran ala Fred

Baguette mit Carpaccio

Baileys Praline 
Bananenbrotkuchen mit Schokosauce
Bandnudeln 
Bandnudeln 2
Bandnudeln Garnele Avokado
Bandnudeln mit Rinderfiletstreifen und getrockneten Tomaten 
Bao mit Ei und Gehacktem
Bao mit Roter-Bohnen-Paste

Bavette in Trüffelrahm 

Bayrische Creme 

Bayrisch-Creme-Mango Torte

Beschwipster Apfelkuchen

Bierbrot

Birne-Apfel-Pie 
Birnen herzhaft

Birne in Casis 

Birnen-Milchreis-Torte

Blätterteigschnecke mit Ziegenkäse und Honig

Blutorangenpudding 
Bohnen im Speckmantel

Bratbirne 
Brombeergelee

Brownies im Glas 
Brownies mit Himbeerguss

Bulgur-Linsenpfanne ala Fred

Bunte Möhrchen
Buttermilch-Aprikosentorte
Buttermilch-Himbeer Turm  
Burger mit Avokadomayonaisse

C
Cake Pops mit Schokoüberzug

Calamaris
Canuccini ala Fred

Casis-Birnen mit Vanillecreme und karamellisierten Walnüssen 
Ceviche ala Ines & Marcello
Ceviche vom Wolfsbarsch 

Chia-Pfannkuchen mit Feigen

Chicoreesalat 
Chicoreesalat ala Fred

Chili ala Fred

Chili con carne 

Chinafondue ala Fred 

Chocolate mud cake  

Cognac-Trüffel 
Consommé
Consommé mit Steinpilzravioli
Cookies im Glas 

Couscous mit Shitakepilzen

Couscous Salat 

Couscoussalat ala Fred

Cranberry-Frischkäse Schnitten

Creme brulee ala Fred 

Creme brulee Kuchen

Creme Brulee vom Hokkaido
Crostini mit Mozzarella, Artischocke und Olive

D
Dattelsenf
Dill-Senf-Dip
Dimsums 
Dimsums mit Ente  
Dunkles Schokoeis ala Fred

E
Eierlikör

Eierlikör Kirsch Blechkuchen  

Eierlikör - Kokos - Trüffel 
Eierschecke 
Einfacher Butterkuchen
Eingelegte Birnen  
Ein Topf Pasta Spätzle mit Champignonsauce

Ein-Topf Pasta Klassisch

Elmo - Cranberry Cup Cakes 
Empanadas ala Fred
Ente al Orange ala Fred
Ente  mit Pflaumensauce an Kartoffeln mit Pesto
Erdbeerbiskuitrolle ala Fred 

Erdbeer Bruschetta

Erdbeereis 

Erdbeerherz

Erdbeer Mango Konfitüre 
Erdbeer-Panna cotta Eis
Erdbeer Schichtdessert
Erdnusscookies 

Espresso-Orangenlikör-Dessert 

Exotischer Obstsalat 

F
Falafel ala Fred
Feigen-Cookies

Feigen-Pflaumen Happen 
Feigen-Pralinen

Feigentrüffel

Feine Kartoffelsuppe ala Fred 
Feine Kartoffelsuppe mit Steinpilzen ala Fred
Feine Knollensuppe mit Nordseegarnelen
Feldsalat mit Calamari & Grapefruit & Avokado

Fenchel-Bruschetta 

Fischcurry mit Wildreis

Fisch trifft Gurkenjoghurt mit Sharon-Marakuja-Dressing

Flammkuchen ala Fred 
Flammkuchen ala Fred 
Flammkuchen Zucchini
Focaccia mit Süßkartoffeln 
Forelle 
Forelle zum Grillen 

Franzbrötchen - Typisch Hamburg

Französisches Landbrot ala Fred

Frischkäse Dip Tomate

Fritierter Mozzarella an Melonensalsa 
Fruchtige Kürbissuppe ala Fred
Frühlingsrolle mit Nutella-Banane
Frühlingsrolle mit Obst 
Fussili mit Schwarzwurzel und Garnelen an Hummerschaum  
Frutti di mare Eintopf 

Fussballkuchen

G
Gambas in Estragon 

Gänsebraten ala Fred  
Garnelen auf Roter Bete  
Garnelenpops mit Erdnusssauce an Salat
Garnelentürmchen auf Roter Bete

Garnelen-Mais-Nuggets 

Gazpacho ala Fred 
Gazpacho ala Fred 

Gedämpfter Heilbutt auf Wirsinggemüse

Gedeckter Apfelkuchen 
Gedeckter Apfelkuchen 

Geflügelbällchen mit Asia-Gurkensalatsalat

Gefüllte Feige
Gefüllte Knödel
Gefüllte Ofenkartoffeln

Gefüllte Paprika

Gegrillte Ananas mit Eis

Germknödel ala Fred 
Gesalzene Karamell-Schoko-Tartelettes
Geschichteter Apfel ala Fred
Geschichteter Gries mit Mohn und Kirschen
Gewürzsalz Chili Rosmarin

Glasnudelsalat

Glückkekse ;)

Glühweingewürz 
Gnocchi
Gratinierte Jakobsmuscheln 

Gratinierter Milchreis  

Griechischer Salat

Griesflammerie mit Obst der Saison

Gries-Schichtkäse-Schnitte
Grieskuchen
Grillhähnchen 
Grüne Bandnudeln 
Grüne Bandnudeln mit Tomaten-Garnelen
Grüner Obastsalat 
Grüner Spargel & Lachsauf Blätterteigschiffchen

Grünes Curry - Das Original

Grünes Curry mit Garnelen ala Fred 
Grünes Curry mit Pak choi & Austernpilzen
Grünschalenmuscheln gratiniert 

Grün-Weiße Kartoffelrolle

Guacamole (Die Schnelle) 

Guinness Brot

Gurkensalat

Gurken Shooter

H
Hähnchenrolle ala Fred
Hähnchenspieße 
Häppchen mit Lachs
Häppchen mit Schinken 
Häppchen mit Thunfischcreme, Kapern & Sardellen
Heidelbeer Cupcakes ala Fred 

Heidelbeermousse 

Heidelbeer Panna cotta

Heidelbeertorte

Heisse Früchtchen
Hefezopf mit Schokomann
Herbstgemüse aus dem Ofen
Herbstsalat

Himbeer-Joghurt-Creme 

Himbeer-Schichtdessert 

Holunderblütensirup

Hot blondie
Hühnchenspieße mit Zitrone & Koriander ala Helmi & Ecki

I
Ines Lieblingsnudelsalat ala Helmi

J
Jambalaja Risotto

Japanische Pfannkuchen 
Jakobsmuscheln auf fruchtigem Curryrisotto 
Jakobsmuscheln & Garnelen an Pastis 
Jakobsmuschel-Garnelen-Burger 

Joghurteis

Joghurt Himbeer Eis

Joghurt-Limetten-Creme 
Johannisbeerlikör

K
Kaffee-Cantuccini

Kaffee Pudding mit Karamell

Kaffeesahne-Likör 

Kaiserschmarn

Kastenkuchen mit Walnüssen, Gouda und Oregano (herzhaft)

Karamellpraline 

Kartoffel-Aubergienen-Auflauf

Kartoffel Möhren Stampf mit Pilzgemüse und Spiegelei
Kartoffelpuffer mit Lachs
Kartoffelpuffer mit Apfelmus 

Kartoffelsalat warm

Kartoffel-Sesam-Suppe mit Krabbensalat

Käsebällchen ala Michi 
Käsekuchen  

Käsekuchen ohne Boden mit Datteln

Käsekuchen im Strudelbett 
Käsekuchen mit Heidelbeeren

Kaninchen ala Michi 
Kartoffelbrot
Kartoffeln mediterran

Kaviarhäppchen 
Kicker Kuchen
Kinder Riegel Eis ala Fred 
Kirsch-Himbeer-Streuselkuchen 
Kirschkuchen 

Kirschkuchen mit Krokantstreuseln ala Fred

Kochbananen Curry 
Köfte
Königsberger Klopse

Kohlsuppe 
Kohlrabisuppe mit feurigen Garnelen

Kokospudding mit Amarenakirschen  
Knackiger Salat mit pochiertem Ei

Knusprige Brotzeit

Kräuterbrötchen

Krümelmonster Cupcakes 
Krustenbraten ala Stefan

Krustenbraten in Malzbier-Honig-Sauce  
Kürbis Bohnen Pfanne mit Rind

Kürbis Burger

Kürbis Kokos Suppe 

Kürbislasagne

Kürbismaultaschen an Austernpilzen 
Kürbis-Schokoladensuppe mit Serrano-Wantans

Kürbis-Ofen-Pommes zu Schnitzel

Kürbis Oliven Brot
Kürbis Olivenbrot 2 

Kürbisrisotto ala Fred

Kürbispüree zu Straußensteak

Kürbisquiche ala Sonja 

Kürbisspalten ala Fred 
Kürbisstrudel
Kürbistäschchen an Feldsalat 

Kürbis Wrap

L
Lachs Avocado Tatar 
Lachs-Garnelen-Pastete im Lauchmantel
Lachs im Päckchen
Lachs & Lauch Pizza  

Lachs mit Avocado Salsa

Lachsröllchen ala Duc  

Lachsrollen

Lachspizza

Lachs Sashimi 
Lachs Spinat Lasagne ala Fred
Lachssteak an Pasta mit Garnelen und Tomatenschaum  
Lachs vom Grill

Lammkarree mit Kräuterkruste an Pastinakensticks 
Laugenbrötchen

Lilalaunetrunk 
Limettenflan mit Erdbeercreme 
Limetten Himbeer Limonade 
Limettenquark mit Himbeerpüree
Limoncello-Pralinen

Linsen-Kürbis-Lasagne ala Stefan 

Linsen-Kürbis Salat

Linsensalat im Glas mit Garnelen

Linzer Tarte ala Fred 

Loukoumades ala Fred

M
Maki Variationen
Makkeroni mit Weißkäse 

Mandelbisquit Vanillestapel mit Schokotopping

Mandel Möhre Muffins ala Fred

Mangoeis ala Fred 
Mangoeis mit Himbeersauce
Mango Dip
Mango Kokos Sorbet 
Mangosorbet 
Maracujacreme ala Fred

Marillenknödel

Marinierte Tintenfischtuben 

Maronencreme ala Fred 

Maronenpüree mit Cranberry-Chutney an Ente 
Maronensuppe 

Maronensuppe

Marzipanigel 

Marzipankartoffel 

Marzipan-Nougat-Praline 
Marzipan-Pflaumen-Mandel Strudel
Marzipan-Stracciatella Eis

Marzipan-Walnuss-Pralinen 

Masalaeis 

Mascarponecreme ala Fred  
Mascarpone-Creme mit Granatapfel-Orange

Mascarponecreme mit Sherry-Äpfeln 

Mascarpone-Krokanteis und Kirschgranita 
Massamancurry 

Massaman Curry nach Bomby ;)

Matcha Eis 
Mediteraner Knuspersalat 
Mediteranes Ofengemüse

Melonen-Avokadosalat 

Melonensalat mit Garnelen

Mexikanisches Avokadomus

Miesmuscheln vom Blech

Milchreiseis ala Fred  
Milchreiseis auf Nektarinenspiegel 

Mincemeat

Mini Quiche Zucchini-Bacon

Minz-Basilikum Panna Cotta mit Himbeer-Sauerkirsch Glace ala Joe 

Minzpralinen 
Mirabelle-Kirsch Konfitüre
Misosuppe
Misosuppe 2 

Möhren-Apfel Torte

Möhren-Chicoree-Salat 

Möhrensüppchen 
Mohncreme mit Pfläumchen 

Mohn Kirsch Kuchen

Mohnklöse nach Papapeter 
Mojito

Mokkawürfel 
Moussaka 
Mousse au chocolat auf Himbeeren
Muh Muhs - Panna cotta mit Schokosauce

Mumien Muffins 
Muscheln Rheinische Art

N

Nektarinen-Joghurt-Eis

Nektarien Minz Eis

Nektarientarte

Nougat Panna-Cotta mit Mango-Minze

Nussecken

Nutella Brownies

NY Cheesecake 

O

Obazda 
Ofenkartoffeln im Zebralook
Oktopus in Scheiben mit fruchtig scharfem Dip 
Orange-Krokant Trüffel

Orangen-Cognac-Panna cotta mit Espreso 
Orangencreme Tartelettes

Orangen-Granatapfel-Passionsfruchtsalat mit Orangenschaum 
Orangenpudding
Orangensirup 
Orangenzucker

Orientalisches Pilaw

Oscar aus der Tonne Cupcake 
Ostereier

P

Pak choi & Pilze Pfanne 

Pak Choi & Pilzpfanne auf Somen 
Panna cotta 
Panna cotta Maracuja

Papayacreme 
PaprikacremesuppenTrilogie
Pasta mit Avokado, Garnele und Tomaten 

Pasteis de Fred
Pastilla mit Kabeljau
Pastizio

Penne Avokado-Hack 
Penne Radicchio ala Stefano 
Pesto  
Pesto
Pesto - Das feurig Rote-
Pesto - Das schnelle Grüne 
Pesto Herzen

Pfannkuchen Tomate-Mozzarella 

Pfirsich mit Ziegenkäse

Pfirsich Melba Likör Mischung

Pflaumenkuchen

Pflaumenküchlein 

Pistazieneis

Pizza Feige

Pizza Feige Feta ala Fred 

Pizza Fungi Prosciutto

Pizza Kürbis 
Pizza Margarita
Pizza Mediterana 
Pizza Paprika

Pizza Sardelle Karpern 

Pizzaschnecke

Polentaschnitte mit Rotweinzwiebeln & Champignons

Poncha ala Stefan 
Praline mit Erdbeersahne

Q
Quark-Aprikosen-Lasagne
Quark-Pfirsich-Strudel

Quarkpudding

Quarksahnetorte 

Quarktörtchen mit Himbeeren

 

R
Ravioli mit Garnelenfüllung an Kokos-Zitronengrassauce

Ravioli mit getrockneten Tomaten und Ricotta Füllung

Ravioli mit Lachs-Frischkäse-Füllung

Ravioli mit Ricotta-Mozzarella Füllung

Ravioli mit Mozzarellafüllung

Reibekuchen

Reisfladen mit Kirschen

Remoulade ala Stefan&Fred  

Remouladensauce ala Fred

Reste Curry
Rhabarber Baiser Torte
Rhabarbercreme Schnitten
Rhabarbercrumble 

Rhabarber Fruchtaufstrich

Rhabarber Joghurt Mousse in Schokoschälchen auf Erdbeeren 
Rhabarberkonfitüre 
Rhabarber Konfitüre mit Himbeeren
Rhabarber Konfitüre mit Vanille 
Rhabarberkompott 

Rhabarberkuchen nach Olli

Rhabarber Quarkkuchen

Rhabarbersirup 

Rhabarber Rosen (Muffin)

Rhabarbertörtchen 
Ricottaschnitte
Riesling-Apfelgelee 

Rindfleisch Panaeng

Rippchen
Roastbeef
Rotbarsch mit Basilikum-Parmesan Kruste an leichtem Kartoffelsalat  
Rote Bete Suppe 

Rote Bohnen Eis

Rote Linsen-Kokos-Suppe 
Rote Spaghetti 
Rotes Rindfleischcurry mit Aprikosen
Rotkohlsalat asiatisch 

Ruccola-Linsensalat mit Ziegenkäsetalern ala Joe 

Rumkugeln

S

Safranschaumsüppchen  

Sahnequark mit Kumquatkompott

Sahnetorte Vanille Himbeer 

Salat mit gegrillten Süßkartoffeln und Streifen vom Entrecote (Sous vide)

Salat mit Hähnchen und Kokosvinaigrette ala Helmi 
Sardellenbutter
Sashimi vom Loup de mer 
Schäfchentorte ala Fred
Schichtdessert Schoko
Schiefer Himbeer-Gries 

Schnelle Kürbissuppe 

Schnelles Hühnerfrikassee ala Stefan
Schokoladensouffle 
Schokoladensouffle 2
Schokoladensouffle mit einem Hauch Orange

Schokopudding ala Fred 
Schokoschälchen

Schweinefilet mit Pflaumenfüllung im Speckmantel an Maronenrisotto  

Schweinefilet & grüner Spargel im Zucchinimantel 
Schweinefiletstreifen mit Zitronengrascurry

Seelachsröllchen auf Feldsalat
Seeteufelspieße mit Kokos & Koriander ala Helmi & Ecki  
Seezungenröllchen ala Fred 
Semmelknödel 

Sesambrötchen

Sesameis ala Fred
Sesam Eis ala Fred 

Sesam-Limetten-Butter

Sharon-Feigen-Granatapfel-Obstsalat  
Shortbread 
Smothie 

Smoothie: Erdbeere-Himbeere Buttermilch

Soba Nudelsuppe mit Jakobsmuscheln 

Sojadip mit Honig

Sojadip mit Sesam

Sommerchutney nach Sonni

Sommerrolle mit Ente  
Sommersalat
Sous vide: Ente
Sous vide: Falsches Filet 

Sous vide: Pulpo

Sous vide: Roastbeef von der Färse

Sous vide: Wildschweinkeule 
Spaghetti an Lauch-Käsesoße an Winterkabeljau

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Carbonara ala Fred  
Spaghettikürbis mit Garnelen
Spaghettikürbispuffer 
Spaghetti mit Kürbiscarbonara

Spaghetti mit Waldpilzen  
Spaghetti mit Zitrone auf Carpaccio

Spaghetti tricolore

Spätzle Garnele Avokado

Speckknödel

Spekulatiuscreme 
Spinat Ei Törtchen
Spinatgnocchi 
Spinat-Orangensauce zu Gnocchi

Spinatquiche mit Hüttenkäse und Garnelen

Spinat-Ricotta-Ravioli an Tomatensoße ala Fred  
Spinatspaghetti 

Spinattarte

Stachelbeer Baiser Kuchen

Stachelbeer Johannissbeer Baiser Kuchen

Stachelbeermarmelade

Steckrübensuppe 

Stefans Nussecken  

Steinbeißerfilet an Orangen mit Bohnenpäckchen

Sticky rice mit Mango

Stracciatella Eis

Sündige Nachos

Süsskartoffel-Limetten-Suppe

Süßkartoffel-Kokossuppe 
Süßkartoffel-Mandel-Brot

Süßkartoffelsuppe 
Süßkartoffelsuppe 2

Süsssaure Sauce 
Sunrise Sorbet 
Super Schoko Erdnuss Oreo Muffins

T
Tarte au ciron ala Fred
Tarte au chololat  
Tarte tatin 

Teriyaki-Sauce 
Teriyaki Wok mit Schweinefilet

Thailändische Nudeln  

Thai Gurkensalat

Thaisalat mit Rindfleisch
Thunfischburger asiatisch 
Thunfischcreme
Thunfischsteak mit Linsen-Kokos-Reis 
Tomaten-Blätterteig-Happen
Tomatenbutter 

Tomaten Ketchup

Tomatenmuffins
Tomaten Nektarinen Chutney 

Tomatensauce aus frischen Tomaten

Tomatenschaumsüppchen mit gedämpftem Lachs

Tomaten-Shooter 

Tonkabohnen - Eis mit weißer Schokolade

Topfen auf Erdbeerspiegel

Tortilla 
Tortilla ala Fred 
Trifle mit Beeren und Schmandsahne

U
Überbackene Auberginenscheiben

V
Vanille-Apfel-Kompott
Vanille Eis 

Vanilleeis

Vanilleeis mit karamellisierten Kürbiskernen & Kürbiskernöl 
Vanilleeis mit Matchapulver an roter Bohnenpaste 
Vanillkipferl
Vanillzucker 

Vietnamesische Klebreisbällchen mit Bohnenfüllung

Vietnamesische Sommerrollen mit Dressing

Vitello tonnato ala Wibeke  

Vollkornnudeln

Vollkornspaghetti ala Fred

Vollmilchpraline mit Rahmfüllung 

W
Walnuss-Muffins 
Walnuss Tarte

Warmer Kürbissalat
Weihnachtsplätzchen 

Weiße Cranberry Pekanuss Cookies 
Weißer Kaffeeeis als Fred
Weiße Kaffeemousse 

Weiße Mousse au chocolat mit Himbeerspiegel 
Weiße Pizza mit Sardellen 

Weiße tarte au chocolat

Weißes Kaffeeeis 
Weißes Schokoladeneis 

Weißkäse heiß

Welsröllchen 
Wildreissalat mit Mango ala Helmi & Ecki 

Winterlicher Salat mit roter Beete

Wirsing-Lachs-Taschen
Wirsingtopf
Wrapröllchen mit Matjes 

Wraprollen mit Roastbeef

Wraps mit Gemüse und Sojahähnchen

Wrap mit Lamm

Wrap-Rolle mit Avokado
Wraps mit Guacamole

X

Y
Yorkshire-Pudding

Z
Ziegenfrischkäse im Baconmantel
Ziegenkäse-Tomaten-Crossaints
Zitronencreme mit Erdbeeren  
Zitroneneis ala Fred

Zitronengras-Kokossoße an schwarzen Tortellini 
Zitronengrastee 
Zitronen Mohn Kuchen

Zitronenspaghetti an Rindercarpaccio  

Zitrusfrüchte Sorbet  

Zitrus-Panna cotta 
Zucchiniquiche ala Fred

Zwetschgenknödel ala Fred 

Zwiebelkuchen 

Zwiebel-Schmorbraten in Barolo ala Ecki